水發白不一定是由于PAC（聚合氯化鋁）加多導致的。PAC是一種常用的混凝劑，用于水處理過程中去除懸浮物和膠體顆粒，其加入量不當確實導致水質出現異常，但是水發白有多種原因。

以下是水發白的幾個原因：

PAC加多：如果在水處理過程中加入過量的PAC，會導致水體中存在過量的鋁離子，這些鋁離子會與水中的其它物質反應，生成白色沉淀物，使水發白。

氯含量不足：在游泳池水中，如果氯含量不足，會導致水質惡化，水發白。

顆粒性雜質過多：水中如果含有大量懸浮顆粒，也會使水發白。

化學物質添加：向水中添加了某些化學物質，如消毒劑、清潔劑等，也導致水發白。

微生物大量繁殖：水體中如果微生物大量繁殖，例如硝化菌過多，其尸體也使水發白。

確定水發白的原因是否為PAC加多，需要具體分析水發白的具體情況和水處理過程中的條件。如果是在水處理廠或游泳池等場景，可以通過檢測水質中的鋁離子含量來判定是否PAC加多。在其他情況下，如魚缸或魚池，需要考慮上述提到的其他原因。對于水發白的問題，需要根據具體環境和條件，采取相應的檢測和糾正措施。