氨氮是指水中的氨（NH?）和銨（NH??）的總和，是水體中的一種重要污染物。氨氮的去除需要通過生物法、化學法或物理法等特定工藝來實現。聚丙烯酰胺本身不能直接去除氨氮，因為它主要作用于懸浮顆粒，而不是溶解在水中的氨氮。

氨氮的去除需要通過以下方法：

生物法：利用微生物的代謝作用將氨氮轉化為氮氣或其他形式，如硝化和反硝化過程。

化學法：通過化學反應將氨氮轉化為無害物質，如折點氯化法、離子交換法等。

物理法：通過物理過程如吹脫、吸附等去除氨氮。

因此，如果需要去除水中的氨氮，應該采用專門針對氨氮去除的工藝或藥劑，而不是僅僅依賴聚丙烯酰胺。在某些情況下，聚丙烯酰胺的使用會影響氨氮的去除效率，例如，過量使用會抑制微生物活性，影響生物法去除氨氮的效果。

在實際應用中，應根據水質特性和處理要求，選擇合適的氨氮去除工藝和絮凝劑，并考慮工藝的組合和優化，以實現氨氮去除效果。